Решив поставить летнюю кухню, определитесь с ее местоположением, главное условие здесь – соблюдение правил пожарной безопасности. Кроме того, выберите строительные материалы в соответствии с общей стилистикой оформления участка (например, если дача выполнена из кирпича, деревянная летняя кухня на ее фоне будет смотреться неуместно).
Сердце летней кухни – место для приготовления пищи. Оно может быть оформлено в виде традиционной русской изразцовой печи, деревенского очага, мангала для барбекю и т.д. – на ваше усмотрение, как и материал для строительства сооружения. Дерево, кирпич, бетон, металлоконструкции – вот далеко не полный перечень; все зависит от ваших финансовых возможностей и пожеланий.
Проще всего возвести летнюю кухню в виде пристроенного к стене дома навеса или павильона. Сооружение не требует серьезных денежных вложений и не займет много места на участке. Стены можно сделать из камня, дерева, кирпича, стекла, фанеры, поликарбоната и других материалов, за исключением металла (велик риск возникновения ржавчины после первой зимы). Если средства ограничены, остановите свой выбор на брусе (для стен) и поликарбонате (крыша). Несмотря на небольшую цену, материалы отличаются надежностью и практичностью, отлично зарекомендовали себя в использовании. Поликарбонат пропускает солнечный свет, поэтому на кухне всегда будет светло и комфортно. Его же можно использовать и в качестве стенового материала.
Для приготовления пищи устанавливают электрические или газовые плиты (специальные дачные модели), сооружают настоящую каменную печь (учтите, что для ее топки потребуются дрова).
Летняя кухня-навес – простой и незатратный во всех смыслах вариант. Капитальные опоры для кровли можно заменить готовыми конструкциями из металла либо дерева, крышу соорудить из шифера, поликарбоната.
Отдельно стоящая летняя кухня на участке – более сложное и затратное мероприятие. Если у вас нет опыта строительных работ, но внутри планируется закладка каменной печи, лучше доверить проведение работ опытным мастерам. Простую открытую летнюю деревянную кухню по силам построить самостоятельно. Работы проходят в несколько этапов:
- установка фундамента. Деревянный каркас имеет небольшой вес, поэтому капитального основания не требуется. Фундаментом может служить бетонная плита на песчаной подушке;
- монтаж стен – деревянный каркас обшивается строганной доской;
- укладка кровли.
Закрыть внутреннее пространство летней кухни можно путем обшивки деревянными панелями, поликарбонатом либо остеклением. Оставив некоторые участки открытыми, вы обеспечите свободную циркуляцию воздуха внутри помещения, что особенно важно при приготовлении пищи. Самый дешевый вариант – каркасно-щитовая летняя кухня, у которой колонны выполнены из деревянного бруса, а стены – из ДСП, ДВП и т.д.
Одна из особенностей отдельно стоящей летней кухни в том, что вы можете комбинировать материалы. Так, например, основание лучше всего сделать бетонным либо совсем не сооружать фундамент, заменив его влагостойкий настилом из палубной доски. Как только основа готова, монтируют стены: если кухня деревянная, кровлю кладут на каркас, если комбинированный вариант – после возведения стен устанавливают металлические кровельные опоры, которые затем обкладывают камнем, кирпичом, плитняком. Высота сооружения может быть любой. Если кухня открытая, одна из боковых стен служит рабочей поверхностью. Вид и высота кровли также не имеют принципиального значения; для кухонь открытого типа используют мягкую кровлю или шифер.
Иногда летнюю кухню пристраивают к бане – например, если участок небольшой, это экономит место. В некоторых случаях комплекс делают двухэтажным: зимой в отапливаемой летней кухне можно оборудовать оранжерею или теплицу. Но имейте в виду: при всех очевидных достоинствах возведение такой сложной конструкции – дело сложное и очень ответственное, поэтому для выполнения подобных работ однозначно требуются профессионалы.
